اطلاعات تماس

قرارگاه عبدالله رضیع

دسته: اسرار خانه داری

مهمترین و کمیاب ترین اسرار خانه داری که هرکسی نمی دونه

ترفندهای خانم خانه
ترفندهای خانم خانه

فریز کردن• برای اینکه فریزر شما بهتر کار کند؟

فضاهای خالی آن را با بطری های پر از آب پر کنید؛ شاید برایتان عجیب باشد اما فریزر وقتی پر باشد بهتر کار می کند.

• چطوری مانع پخش شدن بوی غذای سرخ کردنی در فضای خانه شویم؟

کافیست کنار اجاق گاز یک شمع روشن کنید، شمع مانع پخش شدن بوی غذا در خانه می شود. (بیشتر…)

نکاتی برای شسشوی فرش
نکاتی برای شسشوی فرش

فرش

معمولا بهتر است که فرش ها را سالی یکبار و حتی تا هر ۱۸ ماه یکبار شستشو دهید. شستشوی کافی، مناسب و کنترل شده فرش ها باعث افزایش طول عمر و صد البته زیبایی آنها خواهد شد. خیلی از افراد خودشان به سراغ شستشوی فرش هایشان می روند (بیشتر…)

نکاتی برای افرایش عمر شال و روسری
نکاتی برای افرایش عمر شال و روسری

نگهداری از روسریروسری ها و شال ها اغلب دارای جنسی حساس هستند که مراقبت و شستن آن ها با بقیه لباس ها کمی فرق می کند و نیاز به توجه بیشتری دارد. (بیشتر…)

روش های نگهداری از سیر تازه
روش های نگهداری از سیر تازه

سیر به عنوان یک گیاه علفی شناخته می شود اما در واقع سیر خوراکی پیاز گیاه سیر است که طعم خاص و قوی ای نزدیک به طعم پیاز خوراکی دارد. از سیر برای پخت انواع غذا و گاهی برای اهداف دارویی استفاده می‌شود. سیر تازه را می توانید از فروشگاه مواد غذایی محلی یا در باغچه خود تهیه کرده و اگر روش نگهداری سیر را به درستی بدانید می توانید آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید. (بیشتر…)

وسایلی که پر از میکروب هستند
وسایلی که پر از میکروب هستند

شستن هر چیزی که کثیف است کار درستی نیست  اما میکروب ها و باکتری ها قابل رویت نیستند و این بهداین معنی است بدون این که متوجه باشیم از وسایلی استفاده می کنیم که نه تنهاآلوده  هستند بلکه ویروس و باکتری ها را منتشر می کنند. مثل موبایل، تخته گوشت چوبی و حتی ماشین لباسشویی. چیزهایی که تا به حال به  آن ها برای تمیز کردن شان فکر نکرده بودیم. (بیشتر…)

روش هایی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی
روش هایی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی

آیا تا به حال به این مساله فکر کرده اید که چه میزان مواد غذایی را به واسطه شرایط نامناسب نگهداری و ذخیره هدر می دهید؟ حداقل برای کاهش هزینه های خود فراگیری چگونگی نگهداری از مواد غذایی تازه می تواند مفید باشد.

 

توت ها را خشک کنید و در مخلوط آب و سرکه داخل یخچال نگهداری کنید

 

تنها آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید و توجه داشته باشید چه مواد غذایی در خانه دارید. همچنین، همه مواد غذایی نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. توجه داشته باشید که چه نوع غذاهایی را باید در یخچال نگهداری کنید و کدام یک به این کار نیازی ندارند.

 

قارچ

کیسه های کاغذی به روش های مختلف می توانند کمک حال شما باشند و استفاده از آنها برای نگهداری از قارچ ها یکی از این موارد است. کیسه های کاغذی برای نگهداری کارآمدتر از قارچ ها بهتر از همتایان پلاستیکی خود هستند. افزون بر این، نگهداری به این روش می تواند از بروز رطوبت که برای قارچ ها بسیار بد است، پیشگیری کند. در نهایت، شما می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید.

 

گوشت

اگر قصد دارید طی چند روز آینده گوشت را مصرف کنید، آن را می توانید در بسته بندی اصلی خود نگهداری کنید. اما برای نگهداری بلند مدت، شما می توانید گوشت را در یک فویل پیچیده یا در یک کیسه زیپ دار (زیپ کیپ) قرار دهید.

 

آووکادو

اگر آووکادوها کال هستند و باید برسند، آنها را برای چند روز در دمای اتاق قرار دهید. اگر رسیده هستند، اما قصد ندارید در حال حاضر آنها را مصرف کنید، آووکادوها را در یخچال نگهداری کنید. زمانی که آووکادو را نصف می کنید اجازه دهید هسته در نیمه مصرف نشده باقی بماند. افزون بر این، شما می توانید برای کمک به نگهداری از آووکادو اندکی آبلیمو روی آن بریزید.

 

توت ها

زمانی که باید از توت های تازه نگهداری کنید، پیشگیری از کپک زدن عامل مهمی است که باید در نظر داشته باشید. برای تحقق این هدف، شما می توانید آنها را در ترکیبی متشکل از یک فنجان سرکه و سه فنجان آب ریخته سپس در یخچال نگهداری کنید. به خاطر داشته باشید آنها را به خوبی خشک کنید.

 

فلفل دلمه ای

فلفل هایی که قرار است ذخیره شوند، چه تند و چه شیرین، باید سفت و بدون چروک باشند. شما می توانید به روش های مختلف آنها را نگهداری کنید: کل فلفل را در یک کیسه قرار دهید. اگر فلفل را برش زده اید تکه های آن را در دستمال حوله ای پیچیده و در یک ظرف نگهدارنده قرار دهید، سپس به میزان کافی آب روی آن ریخته تا دستمال اشباع شود و ظرف را درون یخچال قرار دهید. همچنین، شما می توانید تکه های فلفل را برای ذخیره بلند مدت در کیسه فریزر ریخته و منجمد کنید.

 

گوجه فرنگی

نیازی نیست تا گوجه فرنگی ها را درون یخچال نگهداری کنید. در حقیقت، این کار می تواند موجب از بین رفتن عطر و مزه و بافت آنها شود. اگر گوجه فرنگی ها اندکی کال هستند، نگهداری روی پیشخوان می تواند به رسیدن آنها کمک کند. گوجه فرنگی ها را در معرض نور خورشید قرار ندهید.

 

شیر

هر زمان که در یخچال باز می شود، شیر نسبت به تغییرات دمایی بسیار حساس است. از این رو، آن را در محفظه های در یخچال قرار ندهید. شیر را در طبقه های اصلی یخچال قرار دهید. اگر تاریخ انقضای شیر نزدیک است می توانید آن را در فریزر قرار دهید. این کار موجب می شود تا سه ماه به ماندگاری آن افزوده شود.

 

تخم مرغ

همانند شیر، تخم مرغ ها را در طبقه بالایی یخچال و ترجیحا در جعبه اصلی خود نگهداری کنید. اگر نسبت به تازه بودن تخم مرغ ها اطمینان ندارید، یکی از آنها را درون یک لیوان آب قرار دهید. اگر تخم مرغ غرق شد، تازه است و اگر شناور باقی ماند، قدیمی است.

 

پیاز

نیازی نیست تا پیاز را در یخچال نگهداری کنید و آنها را در مکانی تاریک و خشک قرار دهید.

 

پنیر

یکی از روش های نگهداری پنیر پیچیدن آن در کاغذ مومی است زیرا این نوع کاغذ امکان تنفس را به ماده غذایی می دهد، در شرایطی که آن را خشک نگه می دارد. پس از برش زدن پنیر می توانید به قسمت برش خورده کره بمالید تا آن را تازه نگه دارد. پنیر را در کنار مواد غذایی بودار نگهداری نکنید زیرا می تواند بو را به خود جذب کند.

 

مخمر

مخمر یکی از اجزا تشکیل دهنده اصلی نان است. بر همین اساس، آگاهی از چگونگی تازه نگه داشتن آن اهمیت دارد. به عنوان مثال، اگر یک بسته یا شیشه باز نشده دارید، باید آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. مخمر نسبت به قرار گرفتن در معرض هوا، رطوبت و/یا گرما حساس است و زمانی که بسته بندی یا شیشه آن را باز می کنید باید در یخچال نگهداری شود یا درون یک ظرف نگهدارنده در فریزر منجمد شود.

 

گیاهان دارویی

شما می توانید گیاهان دارویی مانند نعناع و ریحان را درون یک گلدان یا لیوان آب قرار داده و یک قاشق چایخوری شکر به آب اضافه کنید. افزون بر این، مکان ایده آل برای نگهداری گیاهان دارویی روی لبه پنجره است. اگر قصد ندارید در حال حاضر از آنها استفاده کنید می توانید سبزی ها را شستشو داده، در یک کیسه زیپ‌دار قرار داده و در فریزر منجمد کنید.

 

کاهو

با این ماده غذایی همانند گیاهان دارویی رفتار کنید. البته نیازی نیست تا آن را کنار پنجره قرار دهید. می توانید کاهو را پیش از ذخیره در یک دستمال حوله ای بپیچید یا قسمت پایینی آن را درون یک ظرف آب قرار دهید. با قرار دادن برگ های کاهو به مدت سه تا پنج دقیقه درون آب یخ می توانید تازگی را به برگ های پژمرده کاهو باز گردانید.

 

نان

نگهداری نان در یخچال به واسطه محیط مرطوب آن می تواند موجب فساد سریع‌تر این ماده غذایی شود. نگهداری در دمای اتاق به دور از نور خورشید و در یک کیسه پلاستیکی در بسته بهترین گزینه برای ذخیره‌ی نان است.

 

موز

نکته کلیدی برای پیشگیری از قهوه ای شدن سریع پوست موز نگهداری آنها در کنار هم به صورت خوشه است. همچنین، اگر موزها کال هستند آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید. اگر موزها بیش از حد رسیده اند، آنها را در فریزر نگهداری کرده و برای تهیه خوراکی هایی مانند نان موزی استفاده کنید.

تمیز کردن لکه های دیوار گچی
تمیز کردن لکه های دیوار گچی

دیوار‌های گچی را با هر نوع مواد یا وسایل نمی‌توان پاک کرد، زیرا ممکن است لکه بزرگتری ایجاد شود. در اینجا روش‌های مناسب برای ازبین بردن لکه های مختلف مثل مداد، خودکار و جای تابلو یاد داده شده است.

 

اگر دیوار خانه شما گچی است و آن را هنوز رنگ نکرده اید، به طور کلی برای تمیز کردن آن می‌توانید از مایع ظرفشویی و اسکاچ استفاده کنید. همچنین یک راه ساده و سریع برای تمیز کردن دیوار گچی استفاده از سمباده است. برای تمیز کردن کلی دیوار گچی محلول جوش شیرین نیز می‌تواند تا حدودی لکه‌ها و سیاهی‌ها را از بین ببرد. (بیشتر…)

طرز گرفتن تلخی آب لیموی تازه
طرز گرفتن تلخی آب لیموی تازه

دوستان الان فصل لیمو و آب لیمو هست و چون اکثرا بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته می شود و دیگر خانم ها سنتی اینکار را انجام نمی دهند هسته های، لیمو هم کمی له می شود و باعث تلخی آب لیمو می شود برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی به میزان آبلیمو دارد. (بیشتر…)

چند نکته ظریف در خانه داری

1- نگهداری موز برای مدت طولانی امكان پذیر نیست و این میوه زود از بین می‌رود. برای این‌كه بتوانید مدت زمان بیشتری از این میوه نگهداری كنید، باید آن را درون كاغذ آلومینیومی‌ بپیچید و در یخچال بگذارید. به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید كرد.

2 – برای این‌كه جعفری در غذایتان سبز باقی بماند، كافی است به محض آن‌كه غذا شروع به جوشیدن كرد، جعفری را به آن اضافه كنید.

3 – برای رسیدن موز، كیوی، گوجه‌فرنگی یا سیب كال از قرار دادن میوه‌ها در مقابل تابش مستقیم آفتاب خودداری كنید، چون باعث نرمی و حتی له شدگی آنها می‌شود. میوه را درون یك حوله یا پارچه تمیز و مرطوب بپیچید سپس آن را داخل یك پاكت كاغذی یا مقوایی قرار دهید. بزودی میوه شما بدون آن‌كه له یا سیاه شود، داخل پاكت كاغذی می‌رسد.

4 – برای حفظ كیفیت عطرتان، شیشه عطر را در محل خشك، خنك و به دور از پنجره و نور خورشید نگه دارید، زیرا نور خورشید باعث بروز اختلالاتی در مواد تشكیل دهنده عطر شده و آن را از بین می‌برد. به طور كلی برای این‌كه شیشه عطر عمر بیشتری داشته باشد، پیشنهاد می‌شود آن را همیشه درون جعبه اش نگه دارید.

5 – برای پاك كردن لكه‌های چای و قهوه از روی ظروف پلاستیكی و سبدها از محلول جوش شیرین و آب و یك برس برای شستشو استفاده كنید.

6 – برای جدا كردن پوست نازك روی بادام، آنها را 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید تا براحتی پوست آنها جدا شود.

7 – برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و كمپوت، آنها را یك دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوست آن را بكنید.

پاک کردن مواد غذایی

سس گوجه فرنگی: سیاهی و لکه های ظروف مسی و برنجی را با استفاده از سس گوجه فرنگی برطرف کنید. کمی سس را روی تکه ای پارچه بریزید و آن را روی ظروف تان بکشید. درعرض چند دقیقه سیاهی آن ها برطرف می شود و رنگ براق مسی ظاهر می شود. سپس آن ها را با آب گرم بشویید و با حوله خشک کنید.

▪ آرد جو دوسر: دست های خیلی کثیف را می توان با آرد جو تمیز کرد. ابتدا کمی آرد جو دوسر را با آب مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. این خمیر را به دستان تان بمالید و سپس با آب خوب بشویید.

▪ برنج: برای تمیز کردن داخل گلدان ها یا بطری ها می توانید از برنج استفاده کنید. حدود سه چهارم گلدان را با آب گرم پر کنید و یک قاشق غذاخوری برنج خام به آن اضافه کنید. کف دست تان را روی دهانه گلدان گذاشته چندبار آن را محکم تکان دهید. در انتها گلدان را خالی کرده، سپس آن را با آب بشویید.

▪ چای: اگر باغبانی می کنید بدانید که می توانید ابزار باغبانی زنگ زده را با چای تمیز کنید. مقداری چای سیاه غلیظ دم کنید و بگذارید تا خنک شود. سپس آن را در یک سطل بریزید. ابزار و لوازم زنگ زده را به مدت چندساعت در آن قرار دهید و بعد آن ها را با یک پارچه تمیز پاک کنید. توجه داشته باشید،حتما برای این کار از دستکش پلاستیکی استفاده کنید تا دستان تان سیاه نشود.

▪ گلیسیرین: با استفاده از گلیسیرین می توانید لکه های خشک شده شمع را پاک کنید. ابتدا تا جایی که امکان دارد، شمع خشک شده را بردارید، سپس یک تکه پنبه آغشته به گلیسیرین را روی آن قسمت بکشید تا کاملا تمیز شود.

▪ سودا (آب گازدار): سینک های استیل را با سودا برق بیندازید. پارچه ای را با سودا خیس کنید و سینک را با آن تمیز کنید، سپس با یک پارچه، آن را خشک کنید.

▪ آب اکسیژنه: یک گوش پاک کن را به آب اکسیژنه آغشته کنید و آن را روی صفحه کلید کامپیوتر بکشید تا تمام شیارهای ریز و منافذ آن تمیز و ضدعفونی شود.

▪ نشاسته ذرت: برای پاک کردن لکه های چرب روی فرش از نشاسته ذرت استفاده کنید.
ابتدا نشاسته ذرت را روی لکه ها بریزید و بگذارید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه باقی بماند و بعد آن را با جاروبرقی تمیز کنید.

برگرفته از: مجله زندگی ایده آل
چند ترفند